Descrição

O antepasto de abobrinha com tomate confitado e castanha Lazzarone é uma receita típica da culinária italiana. É um prato saboroso e versátil que pode ser servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento.

O antepasto é feito com abobrinhas cozidas em água e sal, depois salteadas no azeite com tomate confitado, castanha do Pará e especiarias.

O tomate confitado é feito com tomates maduros assados no forno até ficarem macios e suculentos.

A combinação de sabores é deliciosa. A abobrinha é suave e cremosa, o tomate confitado é doce e ácido e a castanha do Pará traz um toque de crocância e sabor. As especiarias, como o alho, o orégano e o manjericão, completam o sabor do antepasto.